Le cittàdel Vino - Elenco Città aderenti all' Associazione Nazionale Città del Vino

VALLE D'AOSTA
Aosta
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Chambave
Donnas
Morgex

PIEMONTE
Agliano Terme
Aglie'
Alba
Albugnano
Alice Belcolle
Asti
Barbaresco
Barolo
Bogogno
Briona
Brusnengo
Calamandrana
Calosso
Caluso
Canale d'Alba
Canelli
Carema
Casale Monferrato
Casorzo
Cassine
Castagnito
Castagnole Lanze
Castagnole Monferrato
Castelletto d'Orba
Castellinaldo
Castello di Annone
Castiglione Falletto
Celle Enomondo
Cherasco
Cisterna d'Asti
Cocconato
Cortiglione
Cossano Belbo
Costigliole d'Asti
Diano d'Alba
Dogliani
Fara Novarese
Fontanile
Frossasco
Gattinara
Gavi
Ghemme
Govone
Grinzane Cavour
Guarene
Isola d'Asti
La Morra
Mezzomerico
Mombaruzzo
Moncalvo
Moncucco Torinese
Monforte d'Alba
Monleale
Monta' d'Alba
Montaldo Bormida
Montegrosso d'Asti
Montelupo Albese
Monteu Roero
Neive
Neviglie
Nizza Monferrato
Novello
Novi Ligure
Ovada
Portacomaro d'Asti
Priocca
Quaranti
Roasio
Rocchetta Tanaro
Roddi
Roddino
Rodello
Romagnano Sesia
Roppolo
San Damiano d'Asti
San Martino Alfieri
San Marzano Oliveto
Santa Vittoria d'Alba
Santo Stefano Belbo
Santo Stefano Roero
Scurzolengo
Le Città del Vino
Serralunga d'Alba
Sizzano
Strevi
Suno
Tagliolo Monferrato
Tortona
Treiso
Verduno
Vezza d'Alba
Vignale Monferrato
Villa del Bosco

LIGURIA
Arcola
Garlenda
Levanto
Ortovero
Pornassio
Ranzo

LOMBARDIA
Adro
Bosnasco
Canevino
Canneto Pavese
Castana
Corte Franca
Desenzano del Garda
Erbusco
Golferenzo
Grumello del Monte
Moniga del Garda
Montescano
Montu' Beccaria
Monzambano
Mornico Losana
Pietra de' Giorgi
Polpenazze del Garda
Provaglio d'Iseo
Puegnago del Garda
Rodengo Saiano
Rovescala
San Colombano al Lambro
San Damiano al Colle
Santa Giuletta
Santa Maria della Versa
Scanzorosciate
Sondrio
Stradella
Torrazza Coste
Volpara

TRENTINO
Ala
Aldeno
Avio
Besenello
Brentonico
Cembra
Cimone
Isera
Lavis
Mezzolombardo
Mori
Nogaredo
Nomi
Pomarolo
Rovereto
San Michele all'Adige
Trento
Volano

ALTO ADIGE
Bolzano

VENETO
Annone Veneto
Asolo
Bagnoli di Sopra
Baone
Barbarano Vicentino
Bardolino
Cinto Euganeo
Codogné
Colognola ai Colli
Conegliano
Dolce'
Gorgo Al Monticano
Illasi
Lonigo
Marano di Valpolicella
Mareno di Piave
Mezzane di Sotto
Miane
Montecchia di Crosara
Monteforte d'Alpone
Ormelle
Peschiera del Garda
Ponte di Piave
Portogruaro
Pramaggiore
Refrontolo
Ronca'
San Bonifacio
San Pietro di Feletto
San Polo di Piave
Santo Stino di Livenza
Soave
Sommacampagna
Valdobbiadene
Vazzola
Verona
Vittorio Veneto
Vo' Euganeo

FRIULI VENEZIA GIULIA
Aquileia
Bertiolo
Buttrio
Capriva del Friuli
Casarsa della Delizia
Chiopris-Viscone
Cividale del Friuli
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Corno di Rosazzo
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Manzano
Mariano del Friuli
Nimis
Povoletto
Premariacco
Prepotto
San Floriano del Collio
San Giovanni al Natisone
Torreano

EMILIA ROMAGNA
Bertinoro
Bomporto
Borgonovo Val Tidone
Brisighella
Calderara di Reno
Carpi
Castel Bolognese
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Castel San Giovanni
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Longiano
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Predappio
Riolo Terme
San Clemente
San Giovanni in Marignano
Santarcangelo di Romagna
Sasso Marconi
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Scandiano
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REPUBBLICA DI SAN MARINO
Repubblica di San Marino

MARCHE
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Monteciccardo
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Morrovalle
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Ripatransone
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Serrapetrona
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TOSCANA
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Castellina in Chianti
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Castiglione d'Orcia
Cerreto Guidi
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Chiusi
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UMBRIA
Baschi
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Castel Ritaldi
Castel Viscardo
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Corciano
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Marino
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Piglio
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Zagarolo

CAMPANIA
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Montemarano
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Pietradefusi
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Sorbo Serpico
Taurasi
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Torrecuso
Tramonti
Tufo
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ABRUZZO
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Ripa Teatina
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Vacri
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PUGLIA
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Carosino
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BASILICATA
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SICILIA
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Castiglione di Sicilia
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Mazara del Vallo
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Milazzo
Milo
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San Cipirello
Sant'Alfio
Santa Margherita di
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Sciacca
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Dorgali
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Sant'Antioco
Sennori
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Tortoli'
Usini

CANTON TICINO
Bellinzona
Lugano
Mendrisio

CROAZIA
Verteneglio

COMUNITA' MONTANE,
ENTI PARCO, PROVINCE
Comunità Montana Alento Monte Stella
Comunità Montana Cervinio Tervialto
Comunità Montana Prealpi Trevigiane
Parco Nazionale delle Cinque Terre
Parco dell'Etna
Parco del Vesuvio
Provincia di Avellino
Provincia di Benevento
Provincia di Crotone
Provincia di Milano
Provincia di Siena

FRASCATI - Città del Vino - Sito Ufficiale

Quasi tutti i Castelli Romani sovrastano — come gemme sugli apici di una corona — il cerchio esterno del grande cratere vulcanico dei Colli Tuscolani, poi dei Colli Albani sino al Monte Artemisio (925 m. s.l.m.) per risalire al Maschio Lariano (821 m. s.l.m.) e quindi al Monte Salomone (773 m. s.l.m.) a Nord e ricongiungersi, infine, ai Colli Tuscolani. Il piccolo cerchio interno è costituito dal Monte Cavo (949 m. s.l.m.) e dal Monte Faete (956 m. s.l.m.). Ma, venendo da Roma, tutta la zona è dominata dal Monte Cavo, con il suo profilo tipico per la vetta pianeggiante. Sembra essere il vulcano centrale, mentre è soltanto il deposito dei detriti accumulati dalle eruzioni dei crateri principali, che sono il Lago di Albano, quello di Nemi e quelli ora bonificati di Ariccia e Pavona.

Il vino "Castelli Romani" D.O.C. è stato l’ultimo, in ordine di tempo, ad essere riconosciuto. La guerra delle botti: già negli anni ’60, all’epoca dei primi riconoscimenti, si pose la questione se preferire una sola denominazione per tutta la zona o singoli riconoscimenti per ogni territorio. La vicenda fu dibattuta con tale foga da passare alla storia con la denominazione di "Guerra delle botti". Prevalse, per molte motivazioni, la scelta di riconoscere zona per zona, ma ora, con la nuova Legge, tutto è superato, poiché essa consente la coesistenza di due D.O.C. sugli stessi vigneti, lasciando al produttore la facoltà di optare per l’una o per l’altra al momento della vendemmia. La funzione della doppia D.O.C. e della D.O.C. Castelli Romani: molti produttori offrono vini da monovitigno — generalmente la Malvasia puntinata, detta anche del Lazio o Greco — per soddisfare tutte le più varie esigenze dei consumatori; oppure, in zone ove è tutelata la sola produzione del bianco, producono anche vini rossi in piccole pregevoli quantità. Ora, con la D.O.C. Castelli Romani, anche i rossi con gli apprezzati novelli sono tutelati e così i rosati da essi derivati, vini che vantano molti estimatori. Sia i vini bianchi che quelli rossi o rosati, sono comunque caratterizzati dalla fragranza dei fiori dell’uva e dalla piacevolezza nel berli, un bicchiere dopo l’altro, con tutte le vivande ed anche fuori pasto.

Il territorio di produzione: vi sono zone limitrofe ai Castelli Romani di espansione per i viticoltori delle zone già tutelate dalle varie D.O.C., ove ricorrono condizioni ambientali eguali o molto simili e dove, inoltre, gli agricoltori locali hanno una cultura agronomica ed enologica pari a quella dei loro amici "castellani". Tali zone, date le ricordate premesse ambientali e colturali, sono state incluse nel territorio della più vasta D.O.C." Castelli Romani.Pertanto, oltre alle aree delle singole zone dei castelli, il territorio con denominazione generica "Castelli Romani" comprende anche i territori di Rocca di Papa e Rocca Priora, a pieno titolo Castelli Romani, i comuni di Ciampino e Lariano, recentemente scorporati dal vecchio territorio di Marino e Velletri e quindi, sin da allora, riconosciuti nelle relative zone a D.O.C. Similmente, i territori di Zagarolo e San Cesareo, già riconosciuti nella D.O.C. Zagarolo. Invece, per le ricorrenti condizioni geografiche ed umane, sono stati inclusi i territori di Cori e parte di quelli di Cisterna e di Aprilia; peraltro, Cori ed Aprilia usufruiscono già di una loro D.O.C. specifica.

I vitigni I vitigni sono quelli della più antica tradizione delle varie zone sia per il bianco che per il rosso e conseguentemente per il rosato. I metodi di allevamento, storicamente, si differenziano da zona a zona, ma tutti avevano le canne quale sostegno e mai, come frequente in altre parti d’Italia, la "Vite maritata agli alberi", sostenendosi, cioè, ai rami di alberi a foglia caduca in vegetazione.All’inizio del secolo si diffuse la coltivazione a filari, mentre negli anni ’80 quello a tendone per la possibilità di lavorazioni meccaniche incrociate e per la maggiore espansione foliare occorrente per la elaborazione degli zuccheri ed anche per incrementare la "produttività"; ora molte situazioni sono cambiate: è migliorata la meccanizzazione della vite a filari, si è accertata una diversa fisiologia della vite, nonché, principalmente, l’obiettivo primario in tutta la filiera vite-vino è divenuto il miglioramento qualitativo del prodotto. Per queste ragioni si è ora tornati all’impianto viticolo a filari con i sistemi di allevamento a cordone speronato, alla cazenave ed alla gouyot semplice o bilaterale, con una maggiore densità di ceppi per unità di superficie ma, logicamente, con la consapevolezza delle esigenze di meccanizzazione e di tutti gli altri progressi conseguiti.

FRASCATI 2000 - Città del Vino - Sito Ufficiale